Японская кухня – это прежде всего множество видов риса и суши, которые традиционно подаются с соевым соусом и васаби. Японские блюда готовятся из морепродуктов, таких как креветки, осьминоги, и рыбы, такой как угорь, тунец или скумбрия. Для мясных блюд используют курицу, свинину или говядину. Традиционный японский суп мисоширу готовят из тофу, побегов бамбука и вяленого мяса тунца. Азиатские блюда также готовятся с лапшой и водорослями.
Заказать доставку вкусных блюд японской кухни вы можете прямо сейчас, пройдя по ссылке https://almaty.sushi-master.kz/!
Традиционная японская кухня прочно ассоциируется с морем и рисом. Основу рациона составляет рис, рыба, морепродукты и водоросли. Блюда просты в приготовлении. Приготовление или жарка во фритюре является наиболее распространенным способом приготовления. Обжарка используется редко. Для японской кухни характерны мягкие специи, не меняющие вкуса блюд, пища сырая или быстро приготовленная, небольшое количество жира. В японских рецептах используются рис, соевые продукты, овощи и водоросли, а также рыбные соусы и бульоны. Сладости не слишком сладкие и основаны на сладкой пасте из красной фасоли, а основной напиток – зеленый чай.
Стоит отметить, что японцы считают, что не стоит перебивать вкус блюда, а лишь подчеркивать его вкус соответствующими специями. Довольно часто они используют соль в качестве приправы, а также в качестве консерванта. Они не используют перец, вместо него используют знаменитый васаби. Кроме того, они также используют, среди прочего: соевый соус, мирин, устричный соус и рыбный соус. Также популярностью пользуются рисовый уксус, кунжутное масло и рисовое вино.
Самые популярные блюда японской кухни
1. Теппаньяки – блюда, приготовленные на гриле на специальном подогреваемом столе или тарелке. К популярным супам Страны восходящего солнца относятся сирумоно и набэмоно, очень сытные и питательные.
2. Курица терияки - быстро, просто и с азиатским колоритом, очень популярным в Европе.
3. Японские десерты – настоящие произведения искусства. Самыми известными в мире являются палочки, смоченные в темном шоколаде, называемые микадо. Часто употребляемый в Японии алкоголь является очень важным элементом культуры, без него не обходится ни одно важное мероприятие.
Подводя итог этой статье, можно отметить, что японская кухня очень разнообразна. Однако основным ингредиентом каждого блюда является либо рис, либо лапша. Если вы планируете поездку в Японию, обязательно нужно попробовать все самые популярные блюда, чтобы потом не жалеть, что что-то не попробовали.