Сохранение свежести овощей, фруктов и ягод — важный этап на пути от сбора урожая до его потребления или продажи. Чтобы продукция дольше сохраняла вкусовые и питательные свойства, необходимо соблюдать правила хранения, а также правильно подбирать тару. Особенно это актуально в условиях больших объёмов: на фермерских хозяйствах, в аграрных кооперативах, на рынках и складах. Современное решение для организации хранения и транспортировки — это пластиковая тара, в том числе ящики для овощей, которые обеспечивают необходимую вентиляцию, прочность и удобство в обращении.
Емкости из пластика для сохранности урожая
Пластиковые ящики стали отличной альтернативой деревянной или картонной таре.
a) Они не впитывают влагу, не подвержены гниению, легко моются и могут использоваться многократно.
b) Такие контейнеры бывают разной глубины и объема, что позволяет подобрать оптимальный вариант для конкретного вида продукции.
Например, для нежных ягод, таких как клубника или малина, подойдут неглубокие ящики с плотным дном, которые предотвращают повреждение плодов. Для картофеля, моркови, капусты или яблок лучше использовать более вместительные ящики с отверстиями для циркуляции воздуха.
1. Правильное хранение начинается с сортировки.
Фрукты и овощи, поврежденные при сборе, лучше употребить первыми, так как они имеют меньший срок хранения. Следует разделять разные культуры — яблоки, например, выделяют этилен, который ускоряет созревание других фруктов и овощей, поэтому их нужно держать отдельно. Пластиковые ящики удобны тем, что позволяют легко разграничить виды продукции по сортам, степени зрелости или даже дате сбора.
2. Температурный режим.
Ягоды следует хранить при температуре от 0 до +4 градусов, овощи — от 2 до +8 в зависимости от вида. Многие пластиковые ящики можно безопасно размещать в холодильных камерах или специализированных хранилищах. Они устойчивы к перепадам температур и не теряют форму при длительном использовании.
3. Удобство транспортировки.
Благодаря прочной конструкции и возможности штабелирования пластиковые ящики упрощают логистику — от фермерского поля до прилавка. Их можно компактно складывать друг на друга без риска повредить продукцию. Это особенно важно при поставках на большие расстояния или при загрузке в рефрижераторы.
Помимо всего прочего, пластиковая тара экономична в долгосрочной перспективе. Один качественный ящик может использоваться на протяжении нескольких лет. Некоторые модели оборудованы крышками или ручками, что делает процесс погрузки и разгрузки ещё более комфортным.