Современное развитие бизнеса и индустрии питания во многом выстраивается на использовании качественного и нового оборудования в совокупности с проверенной рецептурой, опытными поварами.
Разнообразие профессионального оборудования для учреждений общепита включает самые удобные и часто компактные устройства:
- холодильные лари, камеры, витрины и холодильники;
- тепловое оборудование в виде пароконвектоматов, плит, фритюрниц;
- оборудование для пекарни, конвекционные печи, тестомесы, ротационные печные установки;
- техника для переработки мяса, слайсеры, пилы для мяса;
- барные установки в виде кофемашин, блендеров, миксеров для коктейлей.
Оборудование для фаст-фуда и приготовление популярных блюд в массовом объеме
Выбор оборудования для ресторана или кафе зависит от вида кухни и приготавливаемых блюд в определённом заведении. Для системы доставки готовых блюд, где меню может быть максимально разносторонне, но компактная техника для фаст-фуда должна быть обязательно.
Сегодня фаст-фуд занимает одно из ведущих мест в индустрии питания и располагается в формате небольших киосков или даже больших ресторанов с мировым именем. Для приготовления гамбургеров, пиццы, хот-догов есть узкоспециализированная техника.
Профессиональные аппараты для приготовления шавермы, шаурмы отличаются качественным исполнением и изготавливаются из нержавеющей стали, обладают устойчивой конструкцией с подставками для шампуров.
Среди других видов оборудования с узкой специализацией можно выделить аппараты для хот-догов, чебуречницы, пончиковые аппараты и установки для приготовления попкорна. Для производства сахарной ваты существуют специальные модели устройств стационарного типа или с колесами и большим объемом кастрюли. Колёсные варианты для приготовления сахарной ваты необходимы в уличной торговле, в рамках проведения общественных мероприятий, праздников.
Наряду с техникой для фаст-фуда оборудование для бара необходимо в индустрии питания для расширения базового меню интересными напитками, авторским кофе и различными смузи. Профессиональная техника для бара включает базовые блендеры, кофемашины, кофемолки, специальные миксеры для коктейлей. Также набор техники для бара должен состоять из льдогенераторов, аппаратов приготовления горячего шоколада.
Современные льдогенераторы представлены в больших промышленных установках, а также в компактных моделях, которые легко разместятся на небольшом столике. Благодаря значительному ассортименту техники для пиццерий, баров, ресторанов удается создать кухню в необходимых параметрах и с определенным функционалом.
При подготовке статьи использовались изображения с сайта https://bioshop.kz/catalog/oborudovanie-dlya-fast-fuda