Запрет на макароны по-флотски объяснили в Комитете по защите прав потребителей

Запрет на макароны по-флотски объяснили в Комитете по защите прав потребителей МНЭ РК, передает Tengrinews.kz со ссылкой на сайт ведомства.

Как сообщает комитет, по мнению Н.А. Горбатовской, профессора кафедры "Технология продовольственных продуктов, перерабатывающих производств и биотехнология" Таразского государственного университета имени М.Х. Дулати, нормы санитарных правил, регламентирующих приготовление макарон по-флотски и омлета, являются научно обоснованными.

"С целью недопущения слипания макарон при приготовлении макарон по-флотски используется холодная проточная вода или вода из необработанных емкостей в сельской местности, где нет централизованного водопровода, которая может содержать условно-патогенную микрофлору. В соответствии с комментариями профессора Горбатовской при несоблюдении технологии приготовления и сроков хранения, это "простое" на первый взгляд блюдо является благоприятной средой для перерождения условно-патогенной микрофлоры в патогенную, с высоким риском возникновения пищевого отравления среди посетителей объектов общественного питания", — заявили в Комитете по защите прав потребителей.

Согласно выводам профессора Горбатовской, толщина слоя смеси при приготовлении омлета регламентируется с целью получения эффективной термической обработки для уничтожения патогенной микрофлоры, в частности сальмонелл, содержащихся в яйцах.

"При большей толщине (более 2,5-3 сантиметров), технологически невозможно достичь равномерной прожарки всего слоя омлета. Нижний и верхний слой омлета будет пригорать, а средний слой останется непрожаренным, что также является риском возникновения сальмонеллеза", — подчеркнули в Комитете по защите прав потребителей.

"Опираясь на компетентное мнение ученого, учитывая, что деятельность органов санитарно-эпидемиологического надзора направлена на профилактику массовых пищевых отравлений, наличие нормы запрета на приготовление макарон по-флотски в детских садах, школах и столовых, а также регулирование отдельных вопросов приготовления блюд являются научно обоснованными и необходимыми для обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения", — отметили в ведомстве.

Напомним, запрет на макароны по-флотски возмутил казахстанских предпринимателей. Об этом заявили представители Нацпалаты предпринимателей "Атамекен".

YK-news.kz
Усть-Каменогорск Атырау
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Происшествия
В Доме дружбы Атырау 26.06.2019 года состоялось заседание областной Ассоциации предпринимателей Ассамблеи народа Казахстана, передает inАtyrau.kz со ссылкой на ATPress.kz. В мероприятии приняли участие предприниматели региона, руководители этнокультурных объединений, актив молодежного движения АНК «Жаңғыру жолы», студенты и волонтерские организации, сообщает региональная служба коммуникаций. В рамках проекта «JAGSYLYQJASA» республиканским молодежным движен...
Происшествия
В Атырауской области полицейские разыскали пропавшую отару, сообщает inАtyrau.kz со ссылкой на ATPress.kz. Двое суток несколько десятков коз и овец бродили по степи без пастуха, в время как их владелец не находил себе места в городе. Пресс-секретарь департамента полиции Атырауской области Назымгуль Кайсагалиева рассказала, что это случилось в Махамбетском районе. Житель Атырау Абужаит Сисенгалиев обратился в городское управлении полиции с заявлением о проп...
Общество
Проект «Мост честности» организован в рамках обеспечения благоприятных условий для населения при получении государственных услуг и повышение доверия граждан к институтам власти, предает inАtyrau.kz со ссылкой на ATPress.kz. Реализация данного проекта принадлежит проектному офису «Атырау – адалдық алаңы», сообщает региональная служба коммуникаций. Организаторы нанесли на асфальтовое покрытие городского пешеходного моста афоризмы известных людей, народные по...
Происшествия
В Атырауской области автор распространяемого в соцсетях видео просит выяснить законность привлечения иностранной рабсилы на строительстве дороги, передает inАtyrau.kz со ссылкой на ATPress.kz. Голос за кадром утверждает, что съемка ведется в Кзылкугинском районе, недалеко от станции Сагыз, где якобы на строительстве дороги Актобе – Атырау работают самосвалы под управлением иностранных граждан. Автор видео недоумевает – почему на такую работу берут иностран...
Экономика
Акорда дала пояснение по решению Касым-Жомарт Токаева погасить долги по кредитам ряда категорий казахстанцев, передает inAstana.kz. Президент считает, что ситуация с задолженностью по потребительским кредитам не должна повториться. Для этого Национальный банк обязан усилить ответственность финансовых организаций за принятие на себя чрезмерных рисков. «Будет введен запрет на предоставление займов гражданам с доходом ниже прожиточного минимума во избежание д...
Общество
Касым-Жомарт Токаев разъяснил, каким категориям граждан помогут с погашением задолженностей перед банками и микрофинансовыми организациями, передаёт inAstana.kz. Комментарий Главы государства опубликован на сайте Акорды. Отмечается, что Президент получает многочисленные обращения от граждан с просьбой помочь с выплатой потребительских беззалоговых кредитов. «Сложилась ситуация, когда наиболее уязвимые в социальном плане граждане (многодетные семьи, семьи с...
Разное
Касым-Жомарт Токаев поручил правительству списать долги по кредитам ряда категорий граждан, передаёт inAstana.kz со ссылкой на Акорду. Соответствующий указ Главы государства вводится в действие со дня подписания – 26 июня 2019 года. «О мерах по снижению долговой нагрузки граждан Республики Казахстан В целях оказания своевременной помощи по снижению долговой нагрузки на граждан Республики Казахстан, оказавшихся в тяжелой жизненной ситуации, ПОСТАНОВЛЯЮ: 1....
Происшествия
По информации пресс-службы департамента полиции Атырауской области, днем 25 июня в дежурную часть поступил звонок от мужчины, находившегося в сильном стрессе, передает inАtyrau.kz со ссылкой на ATPress.kz. - Обычно за помощью граждане обращаются на номер «102», тут позвонили напрямую в дежурную часть, но я не растерялся, - говорит оперативный дежурный Тилекберген Амангалиев. - Поддерживая беседу, я старался узнать домашний адрес и настоятельно порекомендов...
Общество
Депутат Мажилиса Жанат Омарекова предложила разрешить медикам скорой помощи выписывать рецепты, сообщает Tengrinews.kz. Депутат предложила внедрить механизм выписывания рецептов при экстренных обращениях граждан. По её данным, на сегодняшний день 87 процентов лекарств, а это 6033 препарата из 7792, отпускаются строго по рецептам, и только 1759 - без рецепта. «Полагаем оправданным, что Минздрав ужесточает правила выдачи медикаментов. Население зачастую зани...
Ответственный за раздел
Игорь Куцай
Журналисты сайта inAtyrau.kz к вашим услугам.

Пишите нам, звоните, сообщайте о городских новостях и событиях - мы надеемся, что с Вашей помощью горожане узнают о жизни Атырау больше.

Вместе с Вами мы сделаем наш город лучше!


E-mail: news@in-city.kz
Телефон: +7 700 978 78 31